Cùng với khách
sạn, nhà hàng là một trong những lĩnh vực kinh doanh “hot” nhất hiện nay. Các
quán ăn đang được mở ra ngày càng nhiều vì con người đang chú ý đến nhu cầu ăn
uống.
Họ không chỉ
muốn ăn ngon mà còn muốn được ngồi trong một không gian thoáng đẹp, được phục
vụ tận tình, tương xứng với đồng tiền bỏ ra. Việc đi nhà hàng đã trở thành một
nét văn hóa, đặc biệt là ở các đô thị. Chuyện đi nhà hàng giờ đây cũng không
phải là ước mơ quá xa vời đối với nhiều người khi đời sống kinh tế ngày một
được cải thiện hơn.
Nhiều người cho
rằng, kinh doanh nhà hàng là “một vốn bốn lời”. Và nếu quả là như thế thật, khi
nhìn vào những quán ăn đông nghẹt khách, bạn có nhen nhóm ý định làm giàu từ
ngành này không? Bạn có sẵn vốn và một địa điểm lý tưởng để kinh doanh nhưng
còn phân vân vì nhiều lý do? Bạn e rằng mình chưa nắm được đầy đủ thông tin về
công việc thú vị nhưng cũng đầy mạo hiểm, nhất là khi nó có thể ảnh hưởng đến
hạnh phúc gia đình bạn?
Bạn biết gì về thế giới nhà hàng?
Thế giới nhà
hàng với muôn hình vạn trạng tạo ra nhiều điều bí ẩn và hào nhoáng. Ngày càng
có nhiều loại nhà hàng xuất hiện để đáp ứng nhu cầu ăn uống đa dạng của con
người. Nhà hàng chính là một cỗ máy sản xuất và nếu không nhìn nhận theo cách
này, bạn khó mà thành công được.
Nhiều người có ý
định mở nhà hàng sau khi cùng người thân hay bạn bè đến một nhà hàng đông khách
nào đó. Họ nghĩ rằng với số lượng khách và mức giá như thế, hẳn ông bà chủ tha
hồ mà hốt bạc. Nhưng bạn có biết rằng, kinh doanh nhà hàng chính là một trong
những công việc khiến tiền bạc “đội nón” ra đi nhanh nhất không? Làm thế nào để
thành công trong kinh doanh nhà hàng là vấn đề hóc búa không chỉ đối với bạn mà
còn với cả những người có kinh nghiệm lâu năm trong nghề.
Dù ước mơ của
bạn là mở một nhà hàng ăn tối truyền thống, hiệu bánh Pizza kiểu New York,
buffet Trung Quốc hay tiệm cà phê, bạn cũng có thể áp dụng từng bước dưới đây:
Bước 1: Huy động nguồn tài chính cần thiết
Thực tế rất khó
có thể đưa ra ngay câu trả lời cho câu hỏi: cần bao nhiêu vốn để mở nhà hàng.
Bởi vì con số này tùy thuộc vào quy mô, địa điểm, hình thức kinh doanh và các loại
thức ăn phục vụ.
Ví dụ với số vốn
tương đối, bạn có thể đầu tư nhà hàng Việt Nam, nhà hàng Âu, chuyên món Ý, nhà
hàng Fastfood, nhà hàng Trung Hoa với nhiều cấp độ sang trọng hay bình dân. Với
một khoản đầu tư khiêm tốn, bạn có thể mở quán gà, bò, bia hơi, lẩu,…
Bạn sẽ phải tính
toán trước ít nhất là hai khoản chi phí cho nhà hàng của mình: chi phí ban đầu
và chi phí sau khai trương.
Bạn có thể tự
ước tính được tổng chi phí mà mình phải bỏ ra dựa vào những gợi ý sau:
-
Tiền đặt cọc, thế chân các trang thiết bị, tiền thuê
nhà
-
Chi phí xây dựng, tu sửa lại mặt bằng
-
Đồ đạc và trang trí
-
Bảng hiệu
-
Trang thiết bị nhà
bếp
-
Chi phí thành lập
-
Chi phí tư vấn, luật pháp
-
Chi phí quảng cáo và PR giai đoạn đầu
-
Tài sản cố định ban đầu
-
Tiền lương trước khi nhà hàng hoạt động
-
Chi phí duy trì hoạt động
-
Vốn lưu động
-
Vốn cho hàng hóa, nguyên liệu
-
Chi phí khác…
Hoặc liên hệ với chúng tôi để nhận những dịch vụ tư vấn hiệu quả nhất
Điện thoại: Mr Đức - 0918 20 51 72
Điện thoại: Mr Đức - 0918 20 51 72
Còn tiếp
Xem thêm tại đây